Питание
Люди «едят глазами» — эта известная истина сегодня как никогда актуальна в мире кулинарии. Трехразовое питание по системе «шведский стол» позволяет нашим гостям очно знакомиться с каждым пунктом меню, самостоятельно определяя размер порции и набор продуктов.
Наше оборудование не только способно эффективно презентовать блюда, но и длительно сохранять их свежесть, вкусовые качества за счет холодильных витрин для закусок и подогревающих мармитов для горячих блюд.
В Синем и Зеленом залах столовой даже при полной загрузке комплекса не бывает очередей, во-первых, потому, что они способны одновременно принять 700 посетителей. А во-вторых, на завтрак, обед и ужин отводятся по два часа, что дает возможность гостям выбирать удобный для них режим питания.
Свежие овощи, фрукты, зелень, натуральные соки — обязательные составляющие меню вне зависимости от времени года. Натуральное виноградное вино и пиво предлагаются гостям на «шведском столе» не реже раза в неделю.
Для тех, кто нуждается в коррекции питания, врач-диетолог составляет индивидуальные диеты, согласно медицинских диагнозов гостей и их пожеланий. Для обогащения организма витаминами, минеральными веществами и микроэлементами в рацион включены пищевые добавки, витаминизированные напитки, соевые продукты, пророщенные зерна злаков, диабетические блюда, эубиотики (кисломолочные продукты с живыми полезными бактериями).
Особой популярностью у гостей пользуются авторские блюда поварского коллектива здравницы, которые не удастся отведать ни в каком другом месте. Это «баклажаны острые», «салат из тыквы и яблок», «струдель греческий», рисовая каша с пикантными приправами, запеченная в цельной тыкве, оладьи «медвежья лапа» из печени, фаршированной грибами и другие. Эти блюда по оригинальной рецептуре становились призерами гастрономических конкурсов профессионального мастерства.
Исчерпывающая информация дается и тем, кто любит считать каждую потребленную калорию. Для них на специальных стендах перед входом в столовую ежедневно помещается меню с указанием калорий в каждом блюде.
И еще один компонент успеха — технологическое оборудование с программным управлением итальянской фирмы «Занусси». Кухня соответствует стандартам экологической чистоты и качества. Гигиена и безопасность являются неотъемлемыми составляющими гастрономического сервиса.
Для самых неутомимых посетителей в курортном зале работает круглосуточный бар. В холлах на первых этажах обоих спальных корпусов к услугам гостей бары, где можно не только посидеть с друзьями, послушать музыку, но и сыграть партию в бильярд.
Прохладительные напитки, мороженое, сладости дополнят удовольствие от отдыха на пляже и у открытого бассейна.
Банкетное обслуживание
Стандарты гостеприимства обязывают предоставлять высокий уровень сервиса не только в службе размещения, но и в сфере питания. ЛОК «Витязь» обладает серьезными преимуществами: гарантированно высоким уровнем сервиса и качества блюд; широким набором услуг по организации торжеств (свадеб, юбилеев, банкетов, корпоративных вечеринок, выездных семинаров). Светлый и просторный зал идеально подходит для проведения банкетов по торжественному случаю, корпоративных вечеринок.
Наши специальные банкетные меню порадуют разнообразием: широкий выбор гала-ужинов, фуршетов, кофе-брейков. С учетом пожеланий заказчика производится световое и звуковое оформление, разработка сценариев мероприятия с участием профессиональных творческих коллективов.
Вы непременно оцените по достоинству и искусство шеф-повара, и превосходное кубанское гостеприимство.
Возможна организация выездного обслуживания, проведения мероприятий на открытом воздухе, включая прогулочные теплоходы.
Бар-ночной клуб «Жемчужинка» рассчитан на 90 посадочных мест. Элитный интерьер, разнообразные развлекательные шоу, изысканные импортные спиртные напитки, именитые кубанские вина, фирменные блюда и предупредительность обслуживающего персонала сделают ваш отдых незабываемым.
